TRICHO BACILLUS
70%OM
COMBI MIXTrong canh tác cây ăn trái (sầu riêng, bưởi, dưa hấu, xoài, cam, nho…). Kích thước và màu sắc mới chỉ là điều kiện cần. Yếu tố quyết định giá trị thương phẩm và giá bán tại vườn chính là độ ngọt. Nhiều nhà vườn dù chăm sóc cây rất tươi tốt nhưng khi thu hoạch trái lại bị nhạt, cơm bị nhão hoặc mọng nước nhưng không đậm vị.
Bài viết dưới đây sẽ bật mí 5 cách tăng độ ngọt cho trái chuẩn kỹ thuật sinh học giúp nông sản đạt độ ngọt tối đa và được thương lái thu mua với giá cao.
5 Cách tăng độ ngọt cho trái chuẩn
Cách 1: Kỹ thuật siết nước (cắt nước) giai đoạn trước thu hoạch
Nước là dung môi cần thiết để cây nuôi trái, nhưng dư thừa nước ở giai đoạn chín sẽ làm loãng lượng đường tích tụ trong thịt quả.
- Thực hiện: Trước khi thu hoạch từ 15 – 20 ngày (tùy từng loại cây trồng). Tiến hành giảm 50% – 70% lượng nước tưới hoặc siết nước hoàn toàn dưới mương rãnh.
- Cơ chế: Việc thiếu nước nhẹ kích thích cây chuyển sang cơ chế tự vệ. Tập trung cô đặc lượng đường tự nhiên trong tế bào thịt quả, giúp trái ngọt đậm và cơm dẻo hơn.
Cách 2: Ưu tiên bón phân Kali Sulphate thay vì Kali Clorua
Kali là “xe tải” vận chuyển đường bột từ lá về tích tụ tại trái. Áp dụng cách tăng độ ngọt cho trái bằng Kali đúng dòng phân là khâu quyết định:
- Lựa chọn phân bón: Sử dụng dòng Kali Sulphate hoặc Kali Nitrate. Tuyệt đối hạn chế dùng Kali Clorua ở giai đoạn muộn vì gốc Cl- dễ làm xót rễ và gây sượng cơm.
- Tác dụng: Nguyên tố Lưu huỳnh trong Kali Sulphate. Giúp kích thích cây tổng hợp các hợp chất thơm tự nhiên, giúp trái vừa ngọt đậm vừa dậy hương thơm đặc trưng.
Cách 3: Phun bổ sung vi lượng Bo Chelate và Magie
- Vai trò của Magie: Magie là nhân của tế bào diệp lục. Bộ lá xanh dầy nhờ Magie sẽ quang hợp tạo ra lượng đường bột dồi dào cung cấp cho trái.
- Vai trò của Bo: Bo đóng vai trò như chất xúc tác tăng tốc độ vận chuyển các phân tử đường qua màng tế bào vào ruột trái. Phun kết hợp Canxi – Bo Chelate giai đoạn trái vào đường giúp trái không bị nứt và tăng độ Brix lên từ 2 – 3 độ.
Cách 4: Phun phân bón lá sinh học từ Dịch chuối và Amino Axit
Sử dụng dinh dưỡng hữu cơ dạng phân bón lá là giải pháp an toàn và hiệu quả cao:
- Tự chế dịch chuối ủ vi sinh: Dịch chuối chứa hàm lượng Kali hữu cơ, Vitamin nhóm B và khoáng chất tự nhiên cực kỳ giàu có.
- Cách dùng: Pha 50ml dịch chuối ủ + Amino Axit với 20 lít nước sạch phun qua lá định kỳ 7 ngày/lần trong tháng cuối trước thu hoạch. Cây sẽ hấp thu đường Amino trực tiếp mà không tốn năng lượng chuyển hóa.
Cách 5: Cắt tỉa cành che khuất, tối ưu hóa ánh sáng mặt trời
Cây trồng tạo ra đường thông qua quá trình quang hợp nhờ ánh nắng mặt trời:
- Tiến hành tỉa bỏ các cành tăm, cành sâu bệnh, cành lá bị che khuất ở lòng tán.
- Đảm bảo mọi chùm trái trên cây đều nhận được ánh sáng tán xạ mặt trời chiếu vào. Ánh sáng đầy đủ giúp vỏ trái lên màu đẹp và tích tụ lượng đường tối đa.
Những sai lầm làm trái bị nhạt cần tránh tuyệt đối
- Bón phân Đạm quá muộn: Bón phân NPK chứa hàm lượng Đạm cao ở giai đoạn sát thu hoạch sẽ làm cây hút nhiều nước, thịt quả bị mọng nước, nhạt nhẽo và rất nhanh thối sau khi hái.
- Tưới đẫm nước ngay trước ngày hái: Việc tưới đẫm nước trước thu hoạch 1 – 2 ngày sẽ làm trái bị “Sốc nước”. Gây ra hiện tượng bể gai, nứt vỏ và tụt độ ngọt rạt gốc.
Áp dụng đồng bộ 5 cách tăng độ ngọt cho trái từ khâu cắt giảm nước tưới. Bón bổ sung Kali Sulphate cho đến việc phun dịch chuối sinh học đúng thời điểm. Sẽ giúp nhà vườn kiểm soát hoàn toàn chất lượng nông sản. Trái thu hoạch không chỉ có màu sắc bóng đẹp mà còn đạt độ Brix cao, đậm vị, đáp ứng trọn vẹn tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường xuất khẩu cao cấp.
